DADELBROOD
375 g Dadels
125 ml Botter of Margarien
5 ml Koeksoda
190 ml Suiker
1 Eier
2,5 ml Sout
5 ml Vanieljegeursel
5 ml Bakpoeier
500 ml Koekmeel
METODE
Verhit oond tot 180ْ C.
Snipper dadels en haal die pitte uit. Voeg botter en koeksoda by en gooi kookwater oor. Roer goed en laat afkoel.
Klits eier goed en voeg suiker, sout en geursel by. Klits tot lig en voeg by afgekoelde dadels.
Sif koekmeel en bakpoeier saam en voeg ook by.
Smeer of spuit broodpannetjie goed en skep deeg in. Bak vir 1 uur lank. Bedien met botter of margarine.