GROENTE BOBOTIE
Verhit oond tot 180 grade C.
2 middelslag uie fyngesny
15 g botter
15 ml kookolie
250 ml sampioene fyngesny
1 blikkie lensies
1 sny brood
250 ml melk
2 eiers
15 ml Kerriepoeier
1 ml Cayenne
22,5 ml suiker
10 ml sout
2,5 ml witpeper
7,5 ml borrie
30 ml asyn of suurlemoensap
45 ml appelkooskonfyt of blatjang
125 ml hawermout
4 lourier- of suurlemoenblare
METODE:
Week brood in melk.
Braai uie in botter en kookolie.
Voeg murgpampoentjies, sampioene en lensies (sonder water) by. Braai saam.
Druk melk uit brood en hou eenkant. Maak brood fyn en voeg by.
Meng al die bestanddele by behalwe eiers, melk en lourierblare.
Klits eiers en 125 ml melk saam en meng deur.
Spuit of smeer 'n oondpan en skep mengsel in.
Rol blare op en druk regop in mengsel in.
Bak 45 minute by 180 grade C.